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UPC 9783658070656 Fragmente einer Sprache des Essens 

 
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ISBN 9783658070656 - Fragmente einer Sprache des Essens

ISBN 9783658070656
Fragmente einer Sprache des Essens

   Barcode ISBN 9783658070656

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Description
Der vorliegende Band beschäftigt sich zum einen mit der Reduktion des Essens auf eine naturwissenschaftliche Perspektive und moralisches Gebot und hebt zum anderen die kulturelle und soziale Bedeutung hervor. Seit der Entstehung der Ernährungswissenschaft Mitte des 19. Jahrhunderts haben wir uns daran gewöhnt, von Vitaminen, Proteinen und Kohlehydraten zu sprechen. Wir betrachten Lebensmittel aus naturwissenschaftlicher Sicht, lösen sie in einzelne Bestandteile auf und quantifizieren diese, um festzustellen, wie viel wir von welchem Inhaltsstoff zu uns nehmen müssen, um uns gesund zu ernähren. Die Ernährung hat dann die primäre Aufgabe, die Gesundheit zu erhalten und das Leben zu verlängern.
ISBN
9783658070656
price data
$28.49 - NewCondition - InStock
ISBN-13
9 783658 070656
ISBN-10, Asin and Amazon's sku
3658070656
Gtin13
9783658070656
Gtin
09783658070656
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2017-04-25 17:28:52

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