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UPC 9783658070656 Fragmente einer Sprache des Essens 

 
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ISBN 9783658070656 - Fragmente einer Sprache des Essens

ISBN 9783658070656

Fragmente einer Sprache des Essens
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Product Name: Fragmente einer Sprache des Essens

ISBN 9783658070656

Description : Der vorliegende Band beschäftigt sich zum einen mit der Reduktion des Essens auf eine naturwissenschaftliche Perspektive und moralisches Gebot und hebt zum anderen die kulturelle und soziale Bedeutung hervor. Seit der Entstehung der Ernährungswissenschaft Mitte des 19. Jahrhunderts haben wir uns daran gewöhnt, von Vitaminen, Proteinen und Kohlehydraten zu sprechen. Wir betrachten Lebensmittel aus naturwissenschaftlicher Sicht, lösen sie in einzelne Bestandteile auf und quantifizieren diese, um festzustellen, wie viel wir von welchem Inhaltsstoff zu uns nehmen müssen, um uns gesund zu ernähren. Die Ernährung hat dann die primäre Aufgabe, die Gesundheit zu erhalten und das Leben zu verlängern.

ISBN 9783658070656 Fragmente einer Sprache des Essens

ISBN: 9783658070656
EAN-13: 9 783658 070656
ISBN-10, Asin and Amazon's sku: 3658070656
Gtin: 09783658070656





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EAN-13: 9 783658 070656
ISBN-10 , Asin and Amazon's sku: 3658070656
Gtin: 09783658070656