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UPC 9782897050771 L'Atelier de Daniel Vézina 

 
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ISBN 9782897050771 - L'Atelier de Daniel Vézina

ISBN 9782897050771
L'Atelier de Daniel Vézina

   Barcode ISBN 9782897050771

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Description 9782897050771
Pour bien réussir ses plats, aussi simples soient-ils, il faut savoir faire les choses. Pourtant, la maîtrise des techniques culinaires de base fait souvent défaut non seulement chez les cuisiniers amateurs, mais également chez bon nombre d'apprentis chefs. Conscient de cette lacune, le chef Daniel Vézina a choisi de nous présenter dans ce nouveau livre plus de 100 techniques et recettes de base que tout cuisinier devrait posséder. Vous y apprendrez entre autres comment préparer un artichaut, apprêter un carré d'agneau, lever les filets de poisson et préparer des suprêmes d'agrumes. Chaque technique est découpée en étapes précises accompagnées de photos. Vous trouverez également réunies les 9782897050771
price data
$21.99
ISBN-13
9 782897 050771
ISBN-10, Asin and Amazon's sku
2897050771
New Link Scanned 9782897050771
2017-12-15 02:19:33

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